EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
SMS
jeneng produk:Sorbitan Monostearate
CAS No .:1338-41-6
Bobot molekul:430.62
Formulir produk:Wêdakakêna putih susu nganti kuning pucet
bahan:FDA, FCC IV
Spesifikasi Packaging:25KG / tas
Fitur lan Kaluwihan
| ltem | Keterangan |
| Nilai Asam (KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| Titik lebur (℃) | 54-57 |
| Nilai saponifikasi (KOH, mg/g) | 147-157 |
| Kelembapan (wt%) | ≤1.5 |
| Arserik (As, mg/kg) | ≤3.0 |
| Timbal (Pb, mg/kg) | ≤2.0 |
| Logam Berat (mg/kg) | ≤5.0 |
Aplikasi Aplikasi
Sorbitan monostearate utamane digunakake minangka emulsifier kanggo njaga campuran banyu lan lenga.
Sorbitan monostearate digunakake ing pabrik panganan lan produk kesehatan lan minangka sufacetant non-ionik kanthi sifat emulsifying, dispersing, lan wetting.
| Range aplikasi | fungsi | Rasio tambahan |
| Ragi garing | Tumindak minangka pembawa ragi aktif. Ningkatake wangun ragi garing lan njaga aktivitas bio sawise hidrasi. | 10% -15% banyu, 1% ragi garing. |
| Margarin | Njaga dispersi banyu-lenga sing apik lan stabil. Ngapikake plastisitas. Nyegah cipratan nalika digoreng. | 1-1.5%. |
| Nyingkat | Nyetel kristal lenga. Ngapikake stabilitas lan kekuatan whipping. | 1-1.5%. |
| Krim Whipping | Nyepetake wektu pecut. Ngapikake volume lan struktur busa. Nggawe busa sing apik lan kaku. | 0.2-0.5%, biasane karo DMG lan PGE |
| Wedang protein | Nyegah delaminasi lan sedimentasi. Nyedhiyakake rasa tutuk sing lancar. | 0.3-0.696, biasane karo DMG |
| Kopi-mate | Menehi distribusi ukuran globule lemak luwih seragam asil. Ngapikake efek whitening lan larut ing sumur banyu. | 0.5-1% saka lenga lan lemak, biasane karo DMG |
| Emulsifer kue | Nggedhekake volume kue. Ngapikake tekstur kue lan pastetabilitas. Manjangake umur simpan. | 3-5%, biasane nganggo DMG, SMS lan PGMS. |
| cake | Nggedhekake volume kue. Ngapikake tektur kue. Prolong umur beting. | 0.5% glepung, biasane nggunakake gel kue langsung. |
| Roti lan jajanan | Nggedhekake volume lan nambah tekstur. | 0.3% offlour, biasane nggunakake emulsifiedoils campuran lan lemak. |
| Confections lan coklat | Ngapikake lenga lan dispersi lemak.Ngurangi viskositas sirup.Nyetel kristalisasi konfeksi. | 0.3-1%, biasane karo Tween 60 |
| lce krim | Ningkatake pengemulsi yen lemak susu. Nyegah kristal es sing kandel. Nambah rasa tutuk lan retensi bentuk. Nambah tingkat bulging | 0.1-0.3%, biasane karo DMG. |
| Susu sing diowahi | Ningkatake dispersing lemak. Nyegah delaminasi. | 0.1-0.3%. |
| Ombenan padhet | Ngapikake kelarutan banyu.Nguatake pemutihan. | 0.2-0.3%. |
Keamanan lan perlindungan
Simpen ing wadhah sing ditutup kanthi rapet ing papan sing adhem lan garing. Nyingkiri cahya sing berlebihan.12 sasi yen disimpen kanthi bener.